Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов питания для государственной ветеринарной службы Дона является одним из приоритетных отраслевых направлений.

Так, для обновления теоретических и практических знаний, а также в связи с постоянно повышающимися требованиями к квалификации ветврачей, в Ростове-на-Дону состоялся практический семинар по ветеринарно-санитарной экспертизе и лабораторной диагностике сибирской язвы для ветеринарных специалистов лабораторий ВСЭ Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных.

В мероприятии  приняли участие ветеринарные врачи и лаборанты из шести лабораторий ВСЭ рынков города. Занятие прошло на базе лаборатории № 3.

Координацию действий участников семинара осуществлял заведующий 10-й лабораторией ВСЭ Роман Аринин. В качестве экспертов на занятии присутствовали заведующие лабораториями №12 и № 3 Наталья Воловик и Наталья Полякова.

Отметим, что сегодня эпизоотическая ситуация по сибирской язве в Ростове-на-Дону и области благополучная, с августа 2014 года не было зарегистрировано ни одного случая заболевания. Однако опасность проникновения его на территорию региона не ослабевает, поскольку инфекция постоянно циркулирует в природе и продолжает регистрироваться, в том числе и в России.

Диагностика заболевания осуществляется на основе учета эпизоотических и клинических признаков, а также патологических изменений и результатов лабораторных исследований.

На практическом занятии ветеринарные специалисты поэтапно отработали порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, включая методику отбора проб и окрашивание мазков отпечатков на сибирскую язву по методу Грамма и Ребигера, а также обсудили действия ветсанэкспертов при выявлении заболевания.

- Заражённое сибирской язвой мясо не пригодно в пищу даже после термической обработки, - подчёркивает Роман Аринин. - Споры бактерий очень живучие. Они выдерживают очень высокие и низкие температуры, поэтому вовремя выявить и предотвратить попадание зараженной пищи на прилавки и столы потребителей – наша основная задача.

По окончании мероприятия, в рамках круглого стола участники еще раз остановились на заинтересовавших их вопросах, обсудили нормы и правила, регулирующие деятельность ветеринарных экспертов и специалистов лабораторий при подозрении и выявлении сибирской язвы.

Отметим, что государственная ветеринарная служба Ростовской области регулярно проводит обучающие мероприятия по выявлению и профилактике особо опасных заболеваний. В Ростове-на-Дону следующие практические занятия для ветсанэкспертов будут посвящены выявлению трихинеллеза и феноза.

В конце прошлой недели  в областном управлении ветеринарии подводили итоги работы за 9 месяцев 2018 года. 

На повестке дня у ветеринарных врачей стояли вопросы сохранения противоэпизоотического благополучия, проведения профилактических мероприятий и лабораторных исследований, а также пресечение нарушений ветеринарного законодательства.

Провел совещания главный ветеринарный врач Ростовской области Владимир Жилин.

С докладом о работе государственной ветеринарной службы в донской столице выступил и.о. начальника Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных Владимир Гаврилов.

Он рассказал, что перед ростовскими ветврачами в отчетном периоде ставились конкретные задачи: предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных, обеспечение безопасности оборота пищевых продуктов в ветеринарно-санитарном отношении, а также защита жителей города от общих для человека и животных заболеваний.

При этом, несмотря на сложную эпизоотическую ситуацию в стране, в Ростове-на-Дону удалось сохранить благополучие по сибирской язве, ящуру, туберкулезу, бруцеллезу и ряду других опасных заболеваний.

«Обошли» донскую столицу и зарегистрированные в Ростовской области в 2018 году африканская чума свиней, грипп птиц и бешенство.

Для профилактики указанных заболевание ветеринарные врачи городской СББЖ, привили от гриппа птиц 1095 голов птицы, вакцинировали от бешенства более 16 тысяч домашних и сельскохозяйственных животных, против сибирской язвы – 630 животных, исследовали на бруцеллез 558 голов КРС и лошадей, провели 188 исследований на туберкулез КРС, а также продезинфицировали против крымской  геморрагической лихорадки 88 объектов.

- В целом план лечебно-профилактических и диагностических мероприятий, утвержденный управлением ветеринарии Ростовской области, выполняется на территории города Ростова-на-Дону в полном объеме, - подчеркнул Владимир Гаврилов. – Вакцинации, обработки сельскохозяйственных животных и птиц, содержащихся в ЛПХ, запланированные на 2018 год продолжаются.

Помимо этого, по словам Гаврилова, на территории города регулярно проводятся мониторинговые исследования домашней и синантропной птицы на грипп, а также обследования личных подсобных хозяйств граждан на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства.

Отметим, что на протяжении многих лет эпизоотическая ситуация в городе Ростове-на-Дону стабильная.

С 1 июля 2018 года по настоящее время специалисты Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных выписали более 2 миллионов ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.

Цифра озвучена руководителем учреждения при подведении итогов за 9 месяцев работы.

Напомним, с июля этого года все хозяйствующие субъекты Российской Федерации должны были перейти в электронную систему ветеринарной сертификации «Меркурий», которая предназначена для поднадзорных госветнадзору грузов, отслеживания пути их перемещения по территории Российской Федерации в целях создания единой информационной среды для ветеринарии, а также повышения биологической и пищевой безопасности.

Всего с момента введения общего электронного документооборота в ветеринарии, специалисты Ростовской городской СББЖ выписали более 2 миллионов 52 тысяч электронных ветеринарных документов. Большая часть свидетельств, это более 1  миллиона 13 тысяч штук – на пищевые продукты.

Отметим, что право оформления электронных сопроводительных документов в системе «Меркурий» предоставлено 156 специалистам ветучреждения, обслуживающим 590 предприятий потребительского рынка города.

При этом специалисты Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных регулярно проводят обучение представителей хозяйствующих субъектов работе в «Меркурии».

Так, за 9 месяцев 2018 года на станции проведено 27 обучающих семинаров для 450 представителей торговых сетей. Помимо этого, городской ветслужбой организован ряд выездных обучающих мероприятий на территориях торговых объектов.

Студенты факультета ветеринарной медицины Донского государственного аграрного университета (ДонГАУ) приступили к преддипломной производственной практике на базе Ростовской городской станции по борьбе с болезнями животных.

Наряду со старшими коллегами, будущие ветврачи ежедневно приходят в Центральную госветлечебницу города, помогают вести ветеринарную документацию, а также ассистируют ветеринарным специалистам при диагностических, лечебных и профилактических мероприятиях.

При этом выпускники получают знания и опыт, изучают новое высокотехнологичное оборудование, а также имеют возможность закрепить и отработать полученные в ВУЗе навыки в сфере лечения животных на практике.

По словам самих ребят, это дает им возможность узнать о своей профессии и ее тонкостях из первых рук.

Отметим, что Ростовская горСББЖ плодотворно сотрудничает с высшими и средними специальными образовательными учреждениями области уже не первый год, регулярно принимая на практику студентов по договору безвозмездного оказания услуг.

К слову, не все студенты выбирают для стажировки лечебную деятельность, некоторые направляются получать опыт в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) на городские рынки, чуть меньше желающих – попрактиковаться в проведении ВСЭ на бойнях.  

Всего с начала 2018 года производственную практику в городской ветеринарной станции прошли уже более 10 студентов из ДонГАУ, Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления, а также из Константиновского техникума агроветтехнологий и управления (КСХТ).