Специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков города Ростова-на-Дону продолжают выполнять возложенные на них функции по контролю безопасности и качества продуктов питания.

Так, за прошедшую неделю на продовольственных рынках города осуществляли свою деятельность 8 стационарных лабораторий ВСЭ, по итогам работы которых не допущено к реализации 976 килограммов различных продуктов.

Основная доля неудовлетворительных проб пришлась на овощную продукцию - с продажи сняли 451 килограмм овощей и фруктов.

Также забраковали по причине не соответствия:

-158 килограммов мяса и мясопродуктов;

-143 литра молочной продукции;

- 91 килограмм рыбы;

- 48 килограммов меда.

Среди наиболее частых нарушений – использование вторичной тары, нарушение упаковки, превышение кислотности, несоответствие органолептическим показателям и срокам реализации.

Отметим, что превышение уровня нитратов ветеринары зафиксировали в 85 килограммах продукции. При этом испытание на содержание радиационного фона выдержали все образцы.